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2013-10-06T10:10:07+02:00

La calzone

Publié par
La calzone

Bonjour, bonjour !!

Je vous présente aujourd'hui la fameuse Calzone dont la recette vient tout droit d'Italie . C'était vraiment délicieux, une merveille mmmmmhhh

Merci a ma copine Ouioui ( j'ai tout simplement copier coller sa recette)

Ingrédients :

  • 1kg de farine ( pour 4grandes calzone )
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 2cas de sel
  • 2cas de levure
  • environ 400ml d'eau tiède

  • thon
  • 3 tomates + 1 brique de tomate
  • 2 oignon
  • des olives vertes et noires dénoyautées (
  • 2 boules de mozarella
  • des tranches d'emmental et de gouda
  • du pesto
  • câpres ( pas mis, je n'aime pas ça )
  • 1 poivron ( je n'en ai pas mis moi)
  • au choix : oeufs durs.

Préparation :

Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sucre, le sel sans les mettre côte à côte. Mélangez 2secondes.

Faites tièdir l'eau et ajoutez-y la levure. Versez sur la farine, laissez mélanger quelques minutes. Enfin ajoutez l'huile d'olive. Faites 4 boules et laissez les reposer sur un plan fariné.

Préparez la sauce tomate, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, une fois qu'ils sont caramélisé ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre, les herbes de provences et enfin la brique de tomate. Laissez cuire une bonne dizaine de minutes jusqu'a ce qu'il n'y ai plus d'eau.

Etaler la pâte sur une feuille de cuisson dans un plat allant au four en ovale ou cercle, mettre sur la moitié en évitant les bords la sauce tomate, le thon, le pesto, les fromages,les olives, les câpres ... Repliez la moitié de la pâte sur l'autre, et presser légèrement sur les bords. Faites des entrailles dans la largeur.

Et enfourner pendant 30minutes.

La calzone

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commentaires

Melissa 07/10/2013 18:53

Mm ca a l air pas mal ! Tu n as pas dit la quantitee de sucre ? Et la pate n a pas besoins de repos ? J essaierais bientot insha'Allah

09/10/2013 16:56

Oh dommage !! Oui inchallah tu la feras avec la vrai recette miiiammm

Aliya 09/10/2013 16:34

C t pas terrible ac la pâte commercial sa n'avais pas le mm aspect que le tien mdrrrr
La prochaine fois je ferais la pâte comme toi ;)
En plus g pas vue tte suite ton com pour la température et je les mi plus fort oupssss mdr
Je le referais jveu le mm résultat que toi ;)

08/10/2013 17:51

180 degré et tu surveilles

Aliya 08/10/2013 17:23

C bon se soir sa sera mais ac pâte pizza ;)
Peux tu me dire la température stp

Merciiii

08/10/2013 16:56

De rien ma belle . C'est un plaisir ;)

Zina 06/10/2013 19:22

Miam! Ça a l'air bon, je vais l'essayer

06/10/2013 20:11

Tu me diras ce que ça a donné ;)

islams pearls 06/10/2013 17:17

Jai essayer aujourdhui et c tres bnnnn accompagner dune salade verte miammmmmmm

06/10/2013 17:20

Oh c'est vrai tu as déjà testé lol ravie que tu es aimé !!

sonia 06/10/2013 16:09

Sa ma l'air delicieux bien envie d essayer

06/10/2013 16:43

Tu m'en donneras des nouvelles !!

Ouarda 06/10/2013 12:05

Sa donne envi

06/10/2013 12:36

Merci Ouarda !!

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