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2014-04-08T13:43:31+02:00

Gâteau aux fraises creme chantilly mascarpone

Publié par
Gâteau aux fraises creme chantilly mascarpone

Salam aleykoum, Bonjour

J'avais envie de faire un gâteau et j'avais également envie de fraise. J'ai regardé ce que j'avais dans le frigo et il y avait un pot de mascarpone et de la crème a gogo ! Alors pourquoi pas un gâteau aux fraises crème chantilly mascarpone ? ni une ni deux je m'y suis mise et le résultat est très sympa, léger en bouche et ses fraises qui commencent a être pas mal sucré, un délice. En plus c'est très simple a faire :)

Pour la génoise : ( Piqué ici )

130 grs de sucre en poudre

130 grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 oeufs

1 pincée de sel

Préparation :

Commencer par chemiser un moule de 22 cm de diamètre ou bien un cercle à patisserie en découpant un cercle du même diamètre que le moule et une bande pour le contour

tout d'abord,préparer tous les ingrédients car cette génoise se réalise rapidement mais pour bien la reussir il faut que tout soit à porter de main!

séparer les blancs des jaunes

mettre le sucre dans un bol

mettre la farine +la levure dans un autre bol

commencer par monter les blancs en neige avec une pincée de sel

une fois que les blancs sont bien ferme,et pas avant,ajouter le sucre et battre encore quelques instants afin de serrer les blancs

puis baisser la vitesse du batteur et ajouter d'un coup les jaunes d'oeufs

puis tout de suite le mélange farine /levure en pluie

puis arreter rapidement le robot/batteur afin que la préparation n'est pas le temps de retomber

verser la préparation dans le moule et enfourné 20 mn à 180°(four préchauffé)

Chantilly- mascarpone ( Piqué ici )

Ingrédients:

_ 230gr de crème fraiche liquide 30% mat. grasse

_ 110gr de mascarponne

_ 35gr de sucre glace

Préparation :

Mettre la crème fraiche et le fouet au congélateur ( ou au frigo)

Laisser entre 20 et 30 min.

Sortez le tout , mettre la creme et le sucre glace dans le bol et ajoutez-y la mascarpone .

Monter le tout à vitesse maximal.

Placez au frais une dizaine de minutes,

et ensuite servez-vous en selon vos recettes

Montage :

Couper votre génoise en deux, l'imbiber de sirop de fraise puis déposez sur le premier disque de la chantilly mascarpone, coupez des morceaux de fraises et les parsemez par dessus. Déposez l'autre disque de génoise par dessus puis couvrir tout le gâteau de chantilly mascarpone. Décorez de fraises et j'ai mis des copeaux de chocolat blanc

Gâteau aux fraises creme chantilly mascarpone
Gâteau aux fraises creme chantilly mascarpone
Gâteau aux fraises creme chantilly mascarpone

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commentaires

samar 09/04/2014 01:00

mmmm trop gourmand ce gateau mascarpone et chantilly yummyyyyy surtout que les fraises sont vraiment sucrees en ce moment
grosse bise

09/04/2014 09:13

Merci bisous :)

salima 08/04/2014 22:12

magnifique !!!!!

08/04/2014 22:28

Merci ma belle

Plaisirs culinaires 08/04/2014 19:29

J'en dévorerai mon écran!

08/04/2014 19:47

N'abuses pas tout de même lol

bienvenue chez nadia 08/04/2014 18:33

mmmmmmmmmm il donne envie

08/04/2014 18:36

Merci nadou ;)

Soukaina 08/04/2014 17:31

salam alaykoum dis moi le sirop de fraise tu le trouves ou stp ?

08/04/2014 18:40

Salam je le fais moi même je mets un verre d'eau dans une casserole avec un demi verre de sucre ( ou un petit peu moins ) et j'y mets quelques fraises (5-6) tu laisses bouillir, tu passes au tamis et voilà :)
Sinon dans le commerce c'est juste au rayon jus

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