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2014-03-21T13:01:43+01:00

Petits pains briochés au sucre perlé

Publié par
Petits pains briochés au sucre perlé

De bons petits pains au sucre perlé pour le petit déjeuner ou le goûter ça vous dit ?

Moi oui! Ils sont très facile a faire, suffit juste de les laisser bien pousser ...

Je les referai sans hésiter avec de la bonne confiture ou du nutella pour les gourmands et bien c'est juste parfait !

Recette Piqué ici

Ingrédients :

- 600 g de farine

- 1 sachet de levure sèche

- 315 ml de lait tiède

- 1 pincée de sel

- 50 g de sucre

- 10 g de sucre vanille

- 1 oeuf

- 50 g de beurre pommade

- 1 jaune d’oeuf pour la dorure

- 1 cuillère à soupe de lait

- Sucre perlé

Préparation des Petits Pains Briochés :

Je fais tiédir le lait quelques secondes au micro-onde.

Je délaye la levure dans le lait tiède.

Je mets dans un bol la farine, le sel, le sucre, le sucre vanille et l’oeuf. Je commence à pétrir.

J’ajoute le beurre pommade tout en continuant à pétrir.

J’ajoute progressivement la levure mélangé dans le lait. Je continue à pétrir le pâte des Petits Pains Briochés.

Je pétris la pâte jusqu’à obtention d’une pâte lisse et souple.

Je couvre les pâte des pains au lait d’un torchon et je laisse lever la pâte environ 1h30 jusqu’à ce qu’elle ai doublée de volume.

Je dégaze la pâte et je forme mes Petits Pains Briochés à l’aide d’un cercles à pâtisserie.

Je dépose mes Petits Pains Briochés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Je laisse lever les Petits Pains Briochés dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant 1 heure.

Je préchauffe le four à 180°C (Th 6).

Je bats le jaune d’oeuf avec la cuillère à soupe de lait. Je badigeonne les Petits Pains Briochés et je saupoudre de sucre perlé.

Je fais cuire les Petits Pains Briochés pendant 15 minutes.

Je laisse refroidir les Petits Pains Briochés au sucre perlé sur une grille avant de les déguster !

Petits pains briochés au sucre perlé
Petits pains briochés au sucre perlé
Petits pains briochés au sucre perlé

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commentaires

salima 23/03/2014 21:02

pour le petit déj, mmmmh

23/03/2014 22:12

Miammm comme tu dis ;)

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