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2014-03-05T13:44:49+01:00

Croquette de thon

Publié par
Croquette de thon

Salam aleykoum, Bonjour

Je vous propose aujourd'hui une recette de croquette de thon.

J'aime beaucoup les croquettes maison, on peut y mettre ce que l'on veut ( du fromage, on peut même y camoufler des légumes ) et puis pour le croquant on peut faire comme on veut , de la chapelure , du pain dur , des biscottes ..ect !

Très facile a faire et très apprécié par les enfants !!

Voilà la recette que j'ai Piqué ici

Ingredients

300 g de pommes de terre

1 oignon haché finement et frit dans un peu d’huile au préalable

1 boite de thon à l’huile d’olive si possible, si non une nature

2 c à s de persil haché

2 c à s de jus de citron ( pas obligatoire je n'en ai pas mis )

le zeste d’un citron ( pas mis )

Sel

Poivre noir

1 à 2 œufs en fonction de leur grosseur

Chapelure

Farine

Huile pour la friture

Instructions

Lavez,épluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.

Faites bouillir dans une eau salée.

Égouttez et passez à la moulinette ou écrasez à la fourchette(faites le avec les pommes de terre très chaude pour ne pas avoir de grumeaux).

Éplucher l’oignon et émincer le.Faire revenir dans un peu d’huile (il faut qu’il est une belle couleur dorée) ,

Égouttez le thon et mettre sur la purée de pomme de terre, ajoutez,le persil, l’oignon, le jus et le zeste de citron

Salez et poivrez selon votre gout.

Mélangez bien le tout

Formez des boulettes,

faites passer dans la farine, puis l’œuf légèrement battu et en dernier enrober dans la chapelure .

Faites frire les croquettes dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée.égoutter sur du papier absorbant.

Notes

PS: l’ajout du jus et zeste de citron est facultatif ( moi je n'en ai pas mis, j'ai juste arroser mes croquettes de jus de citron, un délice

Croquette de thon
Croquette de thon

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