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2014-02-15T14:45:10+01:00

Brochettes de poulet curry/fines herbes et crevettes citrons/aneth/miel

Publié par
Brochettes de poulet curry/fines herbes et crevettes citrons/aneth/miel

Salam aleykoum, Bonjour

Aujourd'hui je vous propose une recette de brochettes. Ici poulet et crevettes .

Je trouve que c'est très sympa en entrée ou apéro entre amies !! Le poulet était bien tendre et bien parfumé

Elles étaient en plus très savoureuse..

Voici la recette

Brochette de poulet au curry et fines herbes

Ingrédients :

- du poulet

- Un petit bouquet aromatique fait de persil et de coriandre ciselé finement

- curry

- un peu de gingembre

- sel, poivre

- l’huile d’olive

Préparation

Découper le poulet en petit morceau

Préparer la marinade: huile d’olive, herbes aromatique, curry, gingembre, sel, poivre

Mettre le poulet dans la marinade

Réserver au frais, plus vous allez laisser le poulet dans la marinade, plus il sera tendre et bien parfumé

Ma cuisson est faite sur une plancha

Brochette de crevettes aneth, citron et miel

Ingrédients pour 4 :

24 crevettes

1 jus de citron jaune

1 cuillère à soupe de miel

4 cuillères à soupe d’aneth ciselée

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

Préparation :

Laver et décortiquer les crevettes.

Préparer la marinade : placer dans un saladier le jus de citron avec le miel, l’huile d’olive et l’aneth ciselé.

Bien mélanger avant d’ajouter les crevettes.

Déposer un film alimentaire et laisser mariner 1/2 heure au frais.

Enfiler les crevettes sur des piques en bois, par 4 selon la taille.

Conseil pratique : laisser les piques en bois 1h dans l’eau pour éviter de les faire brûler en cas de cuisson au barbecue. En revanche étape inutile si vous utilisez une plancha compte tenu du temps de cuisson.

Faire cuire les brochettes 2 à 3 minutes sur chaque face puis les retirer du feu avant de les saler et les poivrer.

Recette trouvé ici

Brochettes de poulet curry/fines herbes et crevettes citrons/aneth/miel
Brochettes de poulet curry/fines herbes et crevettes citrons/aneth/miel

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commentaires

Mely 16/02/2014 22:41

De belles brochettes qui donnent terriblement envie... Je prends de chaque !!
Bises.

17/02/2014 10:58

Lol je t'en pris sers toi !!
Merci bisous ;)

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