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2014-02-08T10:09:00+01:00

Briochettes Doo Wap

Publié par
Briochettes Doo Wap

Salam aleykoum, Bonjour

Voici des brioches Doo Wap, vous connaissez ces briochettes vendues dans le commerce aux pépites de chocolats ? Et bien les voilà faites a la maison ! Bon il est vrai que les miennes sont bien grosses mais bon je suis gourmande lool non sérieusement je vous conseil de les faire plus petites elles seront plus jolies !

Elles sont très moelleuses et bien bonnes, je referai cette recette ça c'est sur car ils ont disparu en moins de 5 minutes !

Voila la recette que j'ai trouvé ici

Ingrédients :

650 gr farine

Un œuf

125 gr beurre mou

1cc sel

5cas de lait en poudre ( lait normal pour moi)

300 ml d'eau tiède(selon le degré d'absorption de votre farine)

100gr sucre

Un sachet de sucre vanillé

15 gr levure boulangère fraiche

7 gr de levure chimique

100gr de pépites de chocolat

Pour dorer les briochettes

Un œuf

Une cas de lait

Préparation :

Mélanger la farine ,les sucres,le sel,l'œuf ,les levures,le lait en poudre ,rajouter l'eau petit à petit puis pétrir.

Rajoutez ensuite le beurre mou en morceau.

Bien pétrir pour faire incorporer le beurre.

Une fois la pâte bien pétrie,la couvrir et laisser doubler de volume.

Une fois la pâte bien levée,incorporez les pépites sans trop travailler la pâte pour ne pas la dégazer.

Divisez en boules de tailles égales.

Mettre sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé

Couvrir et laisser lever à nouveau pour presque une heure.

Une fois les briochettes bien levées,badigeonnez de mélange œuf lait

Recollez quelques pépites sur la surface des briochettes.

Préchauffez le four à 200° et cuire les briochettes pour presque 20mn.

Briochettes Doo Wap
Briochettes Doo Wap

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commentaires

Oum Aya 29/04/2014 20:20

Salam 3aleykoum Nina! tes brioche Doo Wap sont nickel! je voulais les essayer dit moi tu a fait ta pate a la main? est ce que je peut la faire dans une machine a pain? merci ma belle!

02/05/2014 15:11

De rien inchallah envoie une photo

Oum Aya 02/05/2014 13:25

Merci beaucoup! je vais essayer incha'allah!

30/04/2014 10:55

Salam non j'ai fais au robot . Oui bien sur tu peux

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