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2014-01-29T17:58:16+01:00

Pizza pide

Publié par
Pizza pide

Salam aleykoum, Bonjour

Aujourd'hui je vous propose la fameuse pizza turc : appelé Pizza pide

J'aime beaucoup cette pizza car elle me rappelle les vacances

Lorsque je suis parti en Turquie j'en ai dégusté une vrai, c'était délicieux.. Le goût s'y rapproche bien donc je n'étais pas déçu de cette recette !!

La pâte est simple a faire je l'ai faite a la main car je n'ai plus de robot..

Allez a vos fourneaux !!

Voici la recette que j'ai trouvé ici :

Ingrédients

Pour la pâte

300 gr de farine

60 ml d'huile

125 ml de lait

1 oeuf

1 cuillère a café de sel

1cuillère a café de sucre

1 cuillère a soupe rase de levure boulangère instantanée

Pour la farce

250 gr de viande hachée

3 tomates fraîches (peau enlevé, épépinées et couplées en petits cubes)

2 oignons finement coupés

un 1/2 poivron vert coupé en petits cubes

1 bonne cuillère a soupe de concentré de tomate

Sel

poivre

une 1/2 cuillère a café de cumin

100 ml d'eau

Préparer la pâte

Faite tiédir le lait avec l'huile, retirer du feu et ajouter la levure et le sucre.

Mélanger et laisser reposer 10 minutes.

Incorporer l'oeuf, le sel, et très bien mélanger avec une fourchette.

Rajouter la farine tout en mélangeant avec la main pouramasser la pâte.

Pétrir pendant 10 minutes.

Faites 12 boulettes avec votre pâte, couvrir et laisser doubler le volume. ( Je n'en ai pas eu 12 moi personnellement.. J'en ai eu moins )

Entre temps préparer la farce

Faire rissoler l'oignon dans de l'huile pendant 5 minutes sur feu doux.

Rajouter la viande hachée, et continuer a rissoler jusqu'à ce que la viande change de couleur.

Incorporer les deux tomates, l'ail, sel, poivre, cumin et mélanger.

Ajouter l'eau et le poivron vert.

Laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes ( la sauce ne doit pas être trop sèche).

Étaler chaque boule a une épaisseur de 1 mm (elle doit être très fine) en lui donnant la forme ovale.

Transférer dans un plateau fariné, et garnir de farce.

Faire cuire au four a 180 degrés pendant 10 a 15 minutes.

Pizza pide
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