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2014-01-11T11:58:34+01:00

Muffin au chocolat : Les meilleurs !!

Publié par
Muffin au chocolat : Les meilleurs !!

Salam aleykoum, Bonjour

Aujourd´hui je vous propose une recette de muffin mais pas n'importe laquelle THe recette, depuis que je l'ai découvert je ne fais plus que celle ci !! C'est une tuerie... Ça ressemble très fortement aux Muffin qu'on trouve au Starbucks Coffee !!! Je vous les conseille vite , oubliez vos recettes de muffin au chocolat lool

Recette trouvé ici

RÉALISATION (POUR 10 MUFFINS) :

200g de beurre salé pommade (ou moitié salé / moitié doux par exemple)

200g de sucre glace

150g de farine avec levure incorporée (sinon ajoutez 1/2 sachet de levure chimique à votre farine type 55)

50g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)

2 oeufs (à température ambiante c'est mieux)

160g de lait à peine tiède

150g de chocolat en assez gros morceaux (des petits carrés, des chunks, ou des barres coupées en morceaux comme moi)

Préparation :

Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.

Avec un batteur électrique (ou avec le fouet de votre robot), fouettez le sucre glace et le beurre pendant au moins 3mn : le mélange doit devenir bien blanc et mousseux. Commencez à petite vitesse et augmentez-la progressivement

Mélangez bien ensemble la farine, la levure (si vous n'avez pas de farine avec levure incorporée) et le cacao, et mélangez maintenant à la maryse .

Ajoutez les oeufs et mélangez juste pour les incorporer.

Versez le lait tiède et mélangez pour l'incorporer, mais toujours sans insister

Enfin, ajoutez seulement 120g de chocolat, et mélangez à nouveau (inutile de fariner les morceaux de chocolat, ils ne tomberont pas au fond avec cette recette) :

Déposez les caissettes dans les cavités du moule, et versez-y la pâte, en vous arrêtant à 5mm du bord

Ajoutez enfin les 30g de chocolat restant, en les disposant équitablement au-dessus de chaque muffin, puis enfournez pour environ 30mn :

Surveillez la fin de cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir bien propre si les muffins sont cuits

Muffin au chocolat : Les meilleurs !!
Muffin au chocolat : Les meilleurs !!
Muffin au chocolat : Les meilleurs !!

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commentaires

lilou 18/02/2014 21:34

BONJOUR NINA
je voulais tester ta recette de muffins demain, je n ai pas de beurre salé ca change beaucoup si je met du beurre doux "normal" merci

20/02/2014 01:08

Trop cool !! Merci m'a belle !!

Lilou 19/02/2014 14:08

salut nina, je viens de faire tes muffins un régal comme d hab. je kiffe tes recettes. j ai pris des photos je te les envoies a l occas. biz

18/02/2014 23:28

Bonjour ma belle, non ça donne un petit goût particulier le beurre salé mais tu peux très bien faire avec du beurre normal . N'oublie pas la photo comme d'hab ;) bisous

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