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2013-11-28T12:34:51+01:00

Saumon en papillote

Publié par
Saumon en papillote

Bonjour

Aujourd'hui je vous propose une recette "light", oui car le saumon est cuit avec 0% de matière grasse. Grâce a cette papillote le saumon est très savoureux ainsi que les légumes ! C'est facile a faire et en plus on ne prend pas mille kilos en le mangeant, une recette idéale j'ai envie de dire ;)

Voici donc la recette que j'ai trouvé ici

Ingrédients (pour 4 personnes):

4 pavés de saumon
1 courgette
1 oignon
12 tomates cerise
1 citron
sel, poivre
herbes de provence


Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Couper 8 feuilles de papier sulfurisé et les superposer 2 par 2.
Couper la courgette très finement à la mandoline. Placer une rangée de 12 tranches fines au milieu du papier sulfurisé, puis placer une autre rangée de 12 tranches juste à côté. Saler et poivrer.
Enlever les arrêtes du saumon (s’il y en a). Placer un pavé de saumon au dessus des courgettes, peau en dessous.
Couper les tomates cerises en deux et en poser 6 moitiés sur le saumon (côté coupé en dessous).
Émincer l’oignon, et en poser quelques morceaux sur le saumon.
Couper des rondelles de citron. Poser une rondelle sur le saumon.
Saler, poivrer, et parsemer une pincée d’herbes de Provence.
Fermer la première feuille de papier sulfurisé, replier d’abord le dessus, puis rabattre les côtés en dessous. Fermer la deuxième feuille de la même façon

Enfourner pour 20 minutes à 200°C.

A la sortie du four, ouvrir les papillotes et soulever délicatement l’ensemble avec une spatule pour le disposer dans une assiette. Servir avec du riz.

Saumon en papillote

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commentaires

oum chahid 18/12/2013 15:09

Je l'ai fais un délice merci pour tes recettes :-)

18/12/2013 16:59

De rien ma belle, tu aurais du m'envoyer une photo !!

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