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2013-11-20T14:11:24+01:00

Mini hamburger

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Mini hamburger

Bonjour

Aujourd'hui je vous propose une recette de Mini hamburger ! J'avais gagné a un concours organisé sur Facebook un jolie kit pour faire des minis hamburger! Vous pouvez très bien le faire sans le kit ! Ils sont très bon, très moelleux ! Ils sont idéales pour l'apéro ! Voici la recette du kit :

Recette des Buns ( petits pains)
Pour 24 mini :
- 1 sachet de levure boulanger
-40cl de lait entier
- 450g de farine
- 2c a cafe rases de sel
- 40g de sucre en poudre
- 80g de beurre mou

Etape 1 : Faites tiedir 30cl de lait dans une casserole, puis diluer la levure dans un bol avec le lait tiede et laissez reposer 10minutes. Versez la farine sur le plan de travail et creusez un puits au milieu. Ajoutez le sel, le sucre, le beurre mou et la levure diluée dans le lait au milieu.

Etape 2 : Pètrissez le tout a la main ( ou a l'aide d'un robot munie d'un crocher ou une MAP) au moins 10minutes, jusqu'a ce que la pate soit bien lisse et elastique. Deposez la pate dans un saladier et recouvrez le d'un torchon. Laissez la pate lever pendant 1heure environ dans un endroit chaud, jusqu'a ce qu'elle double de volume.

Etape 3 : Préchauffez le four a 200•C petrissez legerement la pate. Farinez vos mains et formez des petites poules de la taille d'une balle de golf. Deposez les dans les moules a buns et badigeonnez les avec le reste de lait. Laissez lever les buns a noubeau 20minutes puis enfournez pour 20minutes.

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