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2013-11-30T14:52:17+01:00

Marka batata ( ragoût de pomme de terre )

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Marka batata ( ragoût de pomme de terre )

Salam aleykoum , Bonjour

Voici une recette simple et plutôt rapide a faire, qu'on aime bien manger chez nous! Il n'y a que des pommes de terre dedans, cava donc ravir ceux qui n'aiment pas les légumes.

Voici donc la recette

Ingrédients :

- De l'huile d'olive
- un gros oignon
- Des morceaux de viande ( selon le nb de personnes)
- 1 cuillère a soupe de tomate concentré
- une cuillère a cafe d'harissa
- 1 c a c de tabel et kerwiya ( coriandre et carvi)
- des pommes de terre ( selon le nb que vous êtes)
- Des piments

Dans un fait tout, mettre de l'huile d'olive, des morceaux de viande avec de l'oignon coupè finement... Laisser les un petit moment frire, jusqu'a ce que les oignons deviennent bien translucides... Une fois qu'ils le sont ajouter 1 cuillère et demi a soupe de tomate concentré ou plus selon le nombre de personne que vous etes, mettre une cuillere a cafe d'harissa maison ( lharissa 3arbi, la pure) , 1 c'a c'de tabel et kerwiya, du sel, du poivre, et couvrir d'eau. Laissez mijoter jusqu'a ce que la viande cuise bien et que l'eau commence a bouillir. Eplucher les pommes de terre et les couper en grosse frites ! Les ajouter dans l'eau. A la fin de la cuisson ajouter des piments et laisser mijoter encore un peu.
Votre plat sera prêt quand la sauce aura un peu epaissie.

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commentaires

melissa medini 17/05/2014 13:48

fait ! :) je l ai faite au poulet par contre moi 1 ppignée de petit pois et une cas de harissa 3arbi ^^

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