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2013-10-12T14:01:19+02:00

Verrine de tiramisu au spéculos

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Verrine de tiramisu au spéculos

Salam aleykoum/ Bonjour

Je vous propose aujourd'hui une recette bien connue de tout le monde : Le tiramisu , je les aime a tous les goûts !! Des que je trouve une recette sympa je l'essaye. Celle ci n'a rien d'original mais en tout cas quand on aime les spéculos on ne peut pas passer a côté !!

On a pas mis longtemps a les engloutir mon mari et moi et on s'est régalé !!

Recette trouvée ici

Ingrédients pour 6 verrines :

24 spéculos

80 g de sucre

3 œufs
250 g de mascarpone
1 pincée de sel

Préparation :

Dans 2 bols, casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Dans le bol contenant les jaunes d’œufs, ajouter le sucre et fouetter ce mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter le mascarpone et continuer de fouetter pendant 3 minutes.
Ajouter la pincée de sel dans le bol contenant les blancs d’œufs et au batteur ou au fouet, monter les blancs en neige bien ferme, puis incorporer délicatement ce mélange à la préparation jaunes d’œufs/mascarpone.

Pour que la mousse puisse se solidifier, la laisser reposer 30 minutes au frais. Lorsqu’elle est bien figée, remplir les verrines. Pour cela, alterner les couches de mousse et de brisures de spéculos , puis laisser reposer 3 heures aux réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer le dessus des verrines de Spéculoos émiettés.

Dégustez !!

Verrine de tiramisu au spéculos

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