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2013-10-26T20:03:21+02:00

Roulé a la pralinoise

Publié par
Roulé a la pralinoise

Salam aleykoum / Bonjour

Ce petit roulé a la pralinoise sera parfait pour vos goûters ! Il n'est pas du tout compliqué a faire et ravira vos papilles pour un goûter bien gourmand!

Je vous ai mis le roulé normale puis le roulé version beaucoup plus gourmande !!

Recette trouvée ici


Il vous faudra pour un roulé de 35 cm de long :

- 5 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 50 g de maïzéna ( fécule de maïs )
- 2 c à s de sucre glace
- une pincée de sel
- 250 g de pralinoise ( ou autre garniture de votre choix )

Préparation du Roulé à la pralinoise :

Préchauffez votre four à 180°.
Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Battre les jaunes avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et la fécule de maïs.
Puis délicatement avec une cuillère en bois ou une maryse, incorporez délicatement les blancs en neige en soulevant la masse.
Chemisez une plaque de four de 27 sur 38 cm de papier sulfurisé. Y répartir l’appareil en l’étalant à l’aide d’une spatule.
Faire cuire pendant une dizaine de minutes.
Pendant la cuisson, préparez un linge recouvert d’un papier sulfurisé sur le plan de travail. Le saupoudrer de sucre glace.
Lorsque la pâte est cuite, retourner la plaque afin de faire tomber le biscuit sur le papier.
Otez délicatement le papier cuisson et recouvrir la génoise d’un linge humide.
Attendre 5 mn, puis remplacez le linge par une feuille de papier cuisson et roulez le gâteau sur lui-même et laissez-le complètement refroidir.
Pendant ce temps, faites fondre votre pralinoise au bain-marie
Lorsque le roulé est complètement refroidi, l’ouvrir, le garnir de pralinoise, roulez-le à nouveau et laissez-le le temps que la pralinoise fige un peu, et ensuite à vous le goûter gourmand !!

Roulé a la pralinoise
Roulé a la pralinoise
Roulé a la pralinoise

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commentaires

Soukaina 29/11/2013 06:29

Salam alaykoum dis moi la pralinoise tu l'achètes ou car je voudrais l'essayer ??

29/11/2013 11:27

Nina / Salam je l'achète au supermarché, rayon chocolat tu trouveras "pralinoise" de la marque poulain

Nińs gad 30/10/2013 18:35

Coucou Nina, j'ai testé ta recette cet aprèm, c'était trop bon ! Par contre j'ai mis que 4 œufs car 5 ça me paraissait beaucoup pour une génoise :-)) mais nickel nickel le goût !!!

Merci encore d'avoir fait un blog, c'est plus facile pour retrouver t supers recettes :-)

30/10/2013 18:43

Coucou ma belle, tant mieux si tu as aimé.
Merci a toi de me suivre <3

Lina Cuisine 30/10/2013 08:03

Très réussi ton roulé, il a l'air délicieux.

30/10/2013 08:39

Merci beaucoup ! Oui il l'était ;)

sara 26/10/2013 22:04

Merci ma belle pour ta recette, je vais l'essayer inchallah

26/10/2013 22:11

De rien !! ;) tu me diras ce que ça donne

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