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2013-10-29T12:21:48+01:00

Mini pogaça ( petits pains turcs)

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Mini pogaça ( petits pains turcs)

Salam aleykoum / Bonjour

Je vous propose aujourd'hui une recette turc, les pogaça ! Je les ai fais en version un peu mini et je les ais farcie de vache qui rit et persil ! ( normalement c'est a la fêta et persil). Ils sont tout moelleux et dégouline a l'intérieur , miiiiammm!

Recette trouvée ici

Ingrédients:

350g de farine
100ml d'huile
8g de levure de boulanger
1 œuf + 1 jaune d’œuf
Un peu de sel
150ml de lait tiède
125g de feta (j'ai mis 8 portions de kiri)
Un peu de persil haché
1 oeuf pour la dorure
Un peu de grains de sésame (ajout personnel)

Etapes de la recette:

1/ Mettre la farine, les oeufs, l'huile, le sel et la levure dans le bol du robot. Mélanger en mode pétrin pendant 1 min en vitesse 1. Verser progressivement le lait tiède tout en pétrissant. Pétrire pendant 6mn.

2/ Recouvrir la pâte d'un linge propre et laisser doubler de volume pendant 2 heures.

3/ A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte et y découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce (bol, verre..etc)

4/ Mettre au milieu de chaque rond un peu du mélange fromage, persil. Pincer les ronds pour leur donner la forme d'une bourse et les disposer dans une plaque allant au four.

5/ Badigeonner d'oeuf et saupoudrer de grains de sésame.

6/ Enfourner pendant 30mn dans un four préchauffer 180°C.

Voilà c'est prêt.

Mini pogaça ( petits pains turcs)
Mini pogaça ( petits pains turcs)

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