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2013-10-13T10:54:13+02:00

Gâteau chocolat noix de coco

Publié par
Gâteau chocolat noix de coco

Salam Aleykoum / Bonjour

Voici une recette que j'ai faites il y a bien longtemps déjà, mais depuis je l'ai faites et refaites. Elle est idéale pour un goûter vite fait bien fait :) on sent bien le goût de la noix de coco et il est bien moelleux ...Miamm ! J'avais nappé le mien de Nutella, oui je suis toujours aussi gourmande lol

Sans plus tarder voici la recette que j'ai trouvé ici

150 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
100 gr de sucre (un peu moins pour moi)
4 oeufs
125 gr de noix de coco rapée


Préparation:

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Pendant ce temps, beurrer un moule à manqué de 24 cm.
Préchauffer le four à 180°C
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réserver les blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter à la préparation le chocolat et le beurre préalablement fondus puis la noix de coco râpée (en garder un peu pour la décoration).
Dans un autre saladier battre les blancs en neige ferme. Incorporer énergiquement un premier tiers des blancs à la préparation chocolatée afin de détendre le mélange. Puis petit à petit à la maryse le reste tout en soulevant bien la masse.
Verser la pâte obtenue dans le moule, enfourner pour 30 minutes. Surveiller la cuisson qui peut varier d'un four à l'autre. Le gâteau doit être tout juste cuit afin de garder tout son fondant.
Laisser refroidir ou du moins tiédir avant de démouler délicatement.
Avant de servir, saupoudrer de noix de coco râpée.

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commentaires

SELMA 14/11/2013 17:11

Pourquoi on ne peut pas imprimer ?

Nadia 20/10/2013 12:56

Tres joli ton gateau miammm ;) merci d'avoir testé

20/10/2013 13:49

Merci a toi pour la recette Hihi ;)

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