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2013-10-22T11:12:43+02:00

Cheesecake spéculos chocolat blanc

Publié par
Cheesecake spéculos chocolat blanc

Salam aleykoum / Bonjour

Voici une recette de cheesecake, j'adore les cheesecakes sans cuisson, plus que ceux qui cuisent au four, je ne sais pas pourquoi d'ailleurs ! Ce cheesecake est rapide a faire et très bon, le spéculos apporte un petit goût épicé, et la framboise une acidité pour sublimer le tout !!

Recette trouvée ici

Ingrédients:

- 300g de spéculos
- 130g de beurre fondu
- 20 de crème liquide entière
- 450g de fromage blanc
- 165g de philadelphia
- 200g de chocolat blanc
- 4 feuilles de gélatine
- 2cuil à soupe de sucre glace

Pour la déco.:

- framboise fraîche ou coulis de framboise

Préparation:

Mettre les biscuits dans un sachet congélation puis les écraser avec un rouleau pour les réduire en poudre. ( Ou au mixeur) Mettre la poudre de biscuits dans un bol et mélanger avec le beurre fondu. Étaler cette pâte au fond d'un cercle à pâtisserie. Réserver au frais
Porter à ébullition la crème liquide puis y faire fondre le chocolat blanc.
Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. Et l'ajouter au mélange crème et chocolat encore chaud.
Fouetter les fromages avec le sucre glace. Incorporer le mélange au chocolat blanc.
Verser la préparation dans le cercle. Réfrigérer 4h.

Une fois que le cheesecake a figé, finaliser la déco avec du coulis de framboise ou juste des framboises comme moi

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commentaires

LILOU 02/04/2015 16:06

BONJOUR NINA
PETITE QUESTION , JE VOULAIS LES TESTER CE WEEKEND
DIS MOI CA FAIT ENVIRON COMBIEN DE CHEESCAKE INDIVIDUEL POUR LA RECETTE PROPOSEE?

lilou 02/04/2015 17:24

OK MERCI
JE VERRAI QUAND JE LES FERAIS ;-)

Cure Food addict 02/04/2015 16:54

Bonjour
Normalement c'est pour un grand cheese cake ( a faire dans un cercle ) mais je ne souviens plus de la taille du cercle, pour les individuels je t'avoue que la recette date de l'année dernière je ne me souviens plus :/

olfa 16/01/2014 12:18

Salem,g une question svp:le gout du philadelphia n est pas troooop prononcé?ca fait pas trooop fromage?j hésite a remplacer par du mascarpone,?vs en pensez koi? sinon bravo pour vos recettes!!!g essayé hier les calzones!!!!une tuerie!!!!!

16/01/2014 14:29

Salam, non justement le philadelphia a un goût doux, mais oui tu peux le remplacer par du mascarpone .
La prochaine fois envoie moi une recette pour que je te mette a l'honneur sur le blog <3

Lilou 23/12/2013 10:42

Tester très bon et facile à réaliser rectte original avec le chocolat blanc

23/12/2013 11:25

Ah cool merci de ta confiance, as tu une photo ??

Mariam 22/10/2013 13:38

As Salam Alaykii , je te suivais deja sur facebook heureuse que tu ai fais un blog qui est en plus vraiment joli , les couleurs sont super mimi et tes recettes ont l'ai excellente , hâte d'essayer celle-ci car le seul chocolat que j'apprecie est le blanc . Barak Allahu Fiki de prendre du temps pour nous sa fait plaisir , mouah <3

23/10/2013 18:38

Salam, c'est du fromage a tartiner . Tu le trouveras au rayon fromage. C'est comme le St. Moret si tu connais ( sauf que le St. Moret a un goût assez salé)

Aliya 23/10/2013 18:14

Slm
Petite question c'est quoi "philadelphia" stp
Sa ma l'air bon et super beau je vais tester ;)

Aliya 23/10/2013 18:14

Slm
Petite question c'est quoi "philadelphia" stp
Sa ma l'air bon et super beau je vais tester ;)

22/10/2013 13:47

Salam !! Merci pour ton message il me fait très plaisir !! Tiens moi au courant du résultat si tu essayes ! Et merci a toi de me suivre <3 gros bisous

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