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2013-10-13T17:24:15+02:00

Alfajores au dulce de leche

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Alfajores au dulce de leche

Salam Aleykoum / Bonjour

Je vous propose une recette qui vient d'Argentine. Ce sont les Alfajores ( biscuits fourrés) au dulce de leche ( confiture de lait), une recette que les argentins mangent lors du petit déjeuner accompagné d'un bon café au lait ! Cette confiture de lait, c'est vraiment une merveille !! Les argentins la mangent a toutes les sauces, ils en font une glace ( ça doit être délicieux ) , il nappent tout ce qu'ils trouvent lol ! C'est ce que j'ai d'ailleurs fais avec une banane ( cf photo)

Je participe avec cette recette au concours de Nadia ( mon premier concours Youpiii lol)

Recette trouvée ici

Ingrédients

  • Pour environ 30 biscuits

  • 100 g de farine

  • 100 g de Maïzena

  • 1 cuillerée à café de levure (1 tsp)

  • 1 pincée de bicarbonate

  • 100 g de beurre

  • 75 g de sucre

  • 3 œufs

  • 1/2 pot de confiture de lait maison recette a venir )

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier ou le bol d'un robot, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux

Ajouter 1 œuf et 2 jaunes Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et le bicarbonate Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et la mettre en boule avec ses mains farinées

Étaler la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur, sur un plan de travail fariné

Découper des disques de pâte avec un verre de 3 cm de diamètre Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé

Cuire pendant 10-12 mn et laisser refroidir sur une grille

Déposer la confiture de lait pour accoler deux à deux les biscuits

Alfajores au dulce de leche
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